8 Staino
LA SCIENZA IN CUCINA
di Sergio Staino   

Share

La striscia è del 1980 e la scena rappresentata è rigorosamente autobiografica.
Anche la cucina, rappresentata con tanti dettagli, era la mia cucina. A quei tempi contribuivo rigorosamente allo svolgimento del cinquanta per cento dei lavori domestici mettendoci, come vedrete, anche un certo impegno. Bobo sta seguendo con attenzione le indicazioni del libro dell'Artusi cercando di conciliare le indicazioni della ricetta con le effettive disponibilità della dispensa. La prima scena descrive il povero cuoco alla ricerca disperata di una cipolla.



Non trovando la cipolla la sostituisce tranquillamente con dell'aglio. Quando l'Artusi gli chiede un bicchiere di Malvasia Bobo non ha che da offrire un bicchiere di rustico Chianti e, alla fine, non avendo la richiesta panna, si trova costretto a sostituirla con dello yogurt greco. Ma non crediate che si perda d'animo: in fondo dice tra sé, sono leggere varianti. Così, al momento del pranzo, giunge persino a stupirsi degli sguardi smarriti di moglie e figlia. "Beh? Cosa sono quelle facce?", chiede loro. Per poi concludere impunemente:

Share